C'est le retour de la saison des potirons! j'adore la soupe a base de potiron mais cette fois je voulais experimenter (ca et le fait que ma boite de lait de coco arrivait a expiration)... donc voila une soupe a base de potiron, carotte, tomate et lait de coco (avec en prime ma nappe special halloween)

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Ingredient:
 - 1 petit potiron
 - 200g de carottes, en gros celle que j'avais dans le frigo!
 - 1 boite de tomate (mes conserves de l'ete passe que je dois finir)
 - 1 bel oignon
 - une boite de lait de coco
 - du curry (standard en poudre)

preparation des plus simple (c'est une soupe).
- On coupe le potiron en des, les carottes en rondelle, la tomate en petit morceau, on emince l'oignon.
- on fait cuire le tout dans un melange eau/lait de coco
- passage par le presse puree manuelle avant d'ajouter le curry et de passer au mixeur

ET VOILA c'est pret... on rajoute un peu de fromage en petits des pour un contraste fondant dans la soupe et un peu de beurre (sale) et voila...

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l'autre avantage de la soupe... ca fait un dejeuner facile au bureau...

et qui dit dejeuner facile au bureau ne veut pas dire dejeuner triste... alors dans cette version j'ai rajoute du fromage de chevre pour un petit gout different...  et un aspect un peu ludique!

sinon cette recette fait parti du defi "orange" de Nature et Aliments sur FB... il me faut 40 likes pour passe devant le jury... alors a votre bon coeur :-) je sais que ma recette n'est pas aussi sophistique que d'autre... mais bon... j'aime les defis!

 

 

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