24 mars 2011

dans mon bento: crepes fourre

dans mon bento ce midi, des crepes fourres!! sale et sucree!!! voila un repas de bento ou de pique-niquetres rapide a preparer, facile a manger!! - faire des crepes!! pleins de crepes pour les gourmands! Pour la version crepe sale j'utilise du fromage frais ail et fines herbe et je rajoute une tranche de jambon ou du bacon, on roule le tout et voila! la version sucree est tres standard, chocolat noix de coco ou bien chocolat banane!! un repas (pas super equilibre) mais rapide et delicieux! Bonne appetit!
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18 mars 2011

dans mon bento: risotto curry tomate

Voici une recette tres sympa pour le bento/repas du midi au bureau... Ingredient:- du riz pour risotto- des tomates peles (conserve perso) - un bel oignon- du bouillon de legume- du curry Preparation:- preparer le bouillon de legume (le volume depend de la portion de riz a faire, regarder sur le paquet de riz)- y ajouter les tomates peles coupe en petit morceaux- faire dorer les oignons avec le curry et y ajouter le  riz pour le blanchir (jaunir un pey a cause du curry :-) ).- une fois le riz blanchit ajouter doucement le... [Lire la suite]
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16 mars 2011

gratin montagnard

Voici une recette d'hiver... plus vraiment de saison... mais ca l'etait encore ce week-end! Mon gratin montagnard: - precuire les pommes de terres et les saucisses fumes - faire rissoller des oignons en tranches et poeler legerement les saucisses fumes coupe en tranches. - dans un plat a gratin deposer les pommes de terres, une couche de fromge a raclette, le melange oignon et saucisses fumes, mettre au four - un peu avant la fin de la cuisson, rajouter du fromage a raclette sur le dessus servir chaud! Bon appetit a tous! ... [Lire la suite]
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23 février 2011

des restes... a la mexicaine

Inventaire du frigo apres une soiree mexicaine entre amis! - 2 grande tortillas - des morceaux de poulet epice (deja cuit) - du poivron vert - des tomates en de on rajoute une oignon et du fromage... et voila mon poulet a la mexicaine fait avec les restes! J'ai coupe l'oignon et fait revenir a la poele avec le poivrons puis les des de tomates, epice a souhait. dans un plat a gratin j'ai depose une tortillas, puis le poulet, puis les legumes, un bon niveau de fromge puis la 2eme tortilla... encore du fromage et au four 10min pour... [Lire la suite]
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18 février 2011

gaufres sale

Voici une recette qui se mange aussi bien chaude que froid, que j'aime bien pour les piques niques ou juste quand je prends le train!!  ce sont des gaufres sale, ici poireaux/carottes car c'est ce que j'avais sous la main! (je sais, mon gaufrier est en forme de coeur... mais ce n'est pas pour la St Valentin lol) Ingredients: - 200gr de beurre- 4 oeufs- un c a c de sel- 200gr de farine- c a c de levure- 1/16 l de lait  pour la garniture:- 3 carottes- 3 poireaux - 3 tranches de jambon- un peu d huile - fromage râpé ... [Lire la suite]
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09 février 2011

mes epices: le curry

J'adore le curry! c'est un de mes melanges d'epices favorites! Comme c'est un melange il est rare d'avoir deux fois le meme! ca change selon les pays (et sans doute selon les regions!). J'ai plusieurs melange de curry selon ce que je cuisine!!J'ai envie de vous montre ceux que j'utilise le plus souvent! je ne vais pas parler des recettes "simple" ou je prends un curry "de base" (genre ducros) comme pour mettre dans l'eau du riz pour le parfume un peu... le meilleur selon moi, la pate de curry japonaise... [Lire la suite]
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28 janvier 2011

recette du cake minute version 1

Je vous l'avais montre deja, dans sa version coulis de mure... et bien voici ou j'en suis avec la recette que j'essai de "recreer"... cette fois c'est la version chocolat beurre de cacahuete!! L'idee derriere le cake minute est de fabriquer un melange a gateau (comme ceux que l'on achete, mais fait maison! on peut aussi prendre un melange a gateau en boite) et de faire une portion individuel tres rapidement et au micro-onde! ca ne donne pas un gateau aussi bon et fondant qu'un qui a cuit au four traditionnel! mais c'est... [Lire la suite]
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25 janvier 2011

pains perdu abricot chocolat

Cette recette vient d'un blog que j'ai decouvert recemment pleins de recette facile et sympa!! Je precise que ce n'est pas du brule" mais du chocolat fondu! - etaler des tranches epaisse de brioche au fond d'un plat et recouvrir de lait. - couper l'abricot (pour moi abricot au jus mais j'ai hate d'essayer avec des fruits frais) en petit morceau - une fois que le pain a bien absorbe le lait, recouvrir d'abricot - mettre des pepites de chocolat - battre 2 oeuf avec un peu de sucre - recouvrir les fruits et... [Lire la suite]
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21 janvier 2011

dans mon bento ce midi...

je suis une bento debutante! je suis loin de faire des repas aussi joli a regarder qu'a manger! mais ca m'amuse!!! J'aime varier les couleurs et les textures... Il y a quelque temps une de mes amies a commence un regime mais elle n'aime pas les legumes... ca m'a fait reflechir un peu a comment accommode des legumes rapidement et de facon a "faire passer le gout"... et donc voici ma version des "carottes rapees"! deja de les rape "gros" c'est croquant! je rajoute du sesame et la un peu de cumin...... [Lire la suite]
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20 janvier 2011

ma version des "patatoes"

voici la reponse a la question d'hier...  reponse qui a ete trouve assez vite en fait!!! j'ai maintenant des sac pour cuisson au four!! et je me suis preparee des "patatoes" a ma facon!donc voici l'idee: - un grand sac a cuisson au four - le remplir d'epice, ici des herbes de provence - couper en gros morceaux un oignon, l'ajouter au  sac et bien secouer - couper une belle carottes en rondelle et l'ajouter au sac... et bien secouer - couper les pommes de terre en morceau et les ajouter au sac en prenant bien soin... [Lire la suite]
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